桑酒

5月の末、桑酒を漬けました。ちょっと砂糖が多かったかも…不安。ついでに梅酒も漬けました。今年は梅が不作らしいですね。こちらの梅は佐賀県産。少し小振りです。

桑酒は三か月後、梅酒は六カ月後から美味しく飲めるそう。出来上がりが楽しみです。